Hvis du nogensinde har drømt om at lave en perfekt deep pan pizza, så er det tid til at tage dine pizza-skabende færdigheder til et helt nyt niveau!
Deep Pan Pizza er mere end bare en almindelig pizza. Denne klassiske italienske skålformige skabelse har eksisteret i årtier, og der findes masser af opskrifter og ingredienser, som man kan bruge til at lave den perfekte deep pan pizza.
I denne opskrift vil vi se på hvad deep pan pizza er, opskrifter og ingredienser til forskellige typer deep pan pizzaer, samt tips til hvordan man kan optimere sin deep pan pizza. Lad os begynde med et kig på de grundlæggende ingredienser for en perfekt Deep Pan Margherita. Er du klar?
Hvad er deep pan pizza?
Deep Pan Pizza Margherita er en variation af den klassiske italienske pizza, som har en tyk og luftig bund, rigelig med tomatsovs, frisk mozzarellaost og basilikumblade. Men den amerikanske udgave af den italienske pizza har en helt anden bund. Deep Pan Pizza Margherita er en amerikansk udvikling af den italienske pizza, som opstod i Chicago i 1940’erne. Den amerikanske pizza har en dyb skålformet bund, som kan rumme mere fyld og ost end den tynde italienske bund.
Deep Pan Pizza Margherita er populær blandt mange pizzaelskere, fordi den har en saftig og mættende smag, som passer godt til den friske og simple topping af tomat, ost og basilikum. Den dybe bund giver også pizzaen en sprød kant, som mange finder lækker.
Opskrifter og ingredienser
Når det kommer til at lave en deep pan pizza, er det vigtigt at have de rette opskrifter og ingredienser. Det er det, der skal hjælpe dig med at lave den perfekte deep pan pizza.
Herunder gennemgår vi opskriften på en deep pan Margherita, samt ingredienserne der skal bruges til at lave den.
Opskrift på Deep Pan Margherita
Deep pan pizzaer er de perfekte måde at tilberede en autentisk italiensk pizza på. Margherita er en af de mest populære varianter af deep pan pizza, og den er relativt enkel at lave.
Fremgangsmåden til en deep pan Margherita pizza er som følger:
- Bland det lunkne vand med tørgær og sukker og lade det stå i et kvarter.
- Ælt dejen med hvedemel, salt, olivenolie og majsmel.
- Dejen skal være smidig og lidt klistret.
- Lad dejen hæve i en time og rul den derefter ud til en rektangel.
- Smør smør over dejen og rul den sammen som en roulade.
- Fold dejen over sig selv og form den til en kugle.
- Lad den efterhæve i køleskabet i 45 minutter.
For at lave tomatsaucen skal du:
- Hakke løg og hvidløg og svitse dem i olivenolie med oregano og chili.
- Tilsæt dåsetomater og lad det simre i 30 minutter.
- Blend saucen med en stavblender og smag til med salt, peber og sukker.
For at samle pizzaen skal du:
- Fordele dejen i en smurt kageform eller pande med høje kanter.
- Pres dejen op mod kanterne og lad den hvile i 10 minutter.
- Fordel skiver af provoloneost over bunden og dæk med tomatsauce.
- Drys revet parmesanost over saucen og bag pizzaen ved 220 grader i 35 minutter.
- Når pizzaen er færdigbagt, kan du pynte den med frisk mozzarellaost og friske basilikumblade.
- Skær pizzaen i stykker og server den varm eller lun.
Med denne opskrift kan du lave den perfekte deep pan pizza Margherita derhjemme. Glem ikke at bruge de rigtige ingredienser for at opnå det bedste resultat.
Deep Pan Margherita ingredienser
En perfekt deep pan pizza Margherita kræver de rigtige ingredienser. Her er en liste over de ingredienser du skal bruge for at lave en deep pan pizza Margherita der smager fantastisk:
Pizzadej:
- 10 g gær
- 100 ml lunkent vand
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. sukker
- 25 g durummel
- 75 g hvedemel (+ lidt til æltning/udrulning)
Tomatsauce:
- 1/2 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 stilk bladselleri
- olivenolie til stegning
- 200 g hakkede tomater fra dåse
- 1/4 tsk. sukker
- 1/2 spsk. tørret oregano
- salt og peber efter smag
Fyld:
- 50 ml tomatsauce (gerne hjemmelavet)
- 75 g revet mozzarellaost
- tørret oregano
Når du har samlet alle ingredienserne, er du klar til at begynde at lave din deep pan pizza Margherita. Følg fremgangsmåden foroven, for at få den perfekte deep pan pizza Margherita.
Tips til at optimere din deep pan pizza
Når det kommer til at lave den perfekte deep pan pizza, er der et par ting, du skal huske på. Her er nogle tips til, hvordan du kan optimere din deep pan pizza:
- Brug en god kvalitet af mel – Brug durummel eller tipo 00 mel til din pizzadej. Disse to meltyper har en bedre struktur og smag end almindeligt mel, og det vil gøre en forskel i den endelige smag og konsistens af din deep pan pizza.
- Lad dejen hæve – Lad din pizzadej hæve i mindst en time, og gerne længere, for at få en luftig og svampet krumme. Du kan også koldhæve dejen i køleskabet natten over.
- Smør formen med olivenolie og drys med majsmel – Smør din pizzaform eller springform med olivenolie og drys med majsmel, for at undgå at dejen hænger fast og for at få en sprød skorpe. Vælg en form med let udad skrånende sider, så du nemmere kan få pizzaen ud af formen.
- Brug en god tomatsauce – Fordel et tyndt lag af tomatsauce på pizzabunden, og lad lidt af dejen være fri langs kanten. Brug gerne den hjemmelavet tomatsauce med friske eller dåse tomater, løg, hvidløg, oregano og salt.
- Brug gode ingredienser – Til din deep pan pizza skal du bruge gode ingredienser, såsom fersk mozzarella, frisk basilikum, og god kvalitet skinke. Det er bedst at bruge friske ingredienser, da det vil give en bedre smag og øge kvaliteten af din deep pan pizza.
Ved at følge disse tips, vil du være godt på vej til at lave den bedst mulige deep pan pizza. Husk også at eksperimentere med forskellige ingredienser og smagsvarianter for at få din helt egen unikke deep pan pizza.
